Bolo de cenoura

receita da Bete, mas dei uma adaptada.

2 cenouras raladas (de tamanho medio a pequeno)
2 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de acucar
1 xicara de oleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Voce pode bater tudo no liquidificador ou bater na mao (tipo com colher de pau) e assar em forma untada no forno pre-aquecido a 170 graus celsius.

Dica da Bete: usar todos os ingredientes em temperatura ambiente. E peneirar o trigo e acucar.

Dica da Bianca: evite usar cenouras muito grandes, porque o bolo fica "solado".


COBERTURA
8 colheres de sopa de acucar
4 colheres de sopa de chocolate em poh
4 colheres de sopa de leite (ou um pouquinho mais)

Misturar em fogo baixo ateh ficar homogeneo, colocar quente sobre o bolo ainda morno.

E bom proveito!
Eu estava fazendo todo fim de semana, mas como eh engordativo vou regular! hehehe