Empadinhas

Ontem fizemos o "Dia da Empada", comemos muuuuito!

Massa:
350g de farinha de trigo (peneirada)
1 ovo
200g de manteiga ou margarina
sal a gosto

mexer com uma colher ou sovar com a mao ateh ficar uniforme. Para a base e a tampinha da empada, usar mais ou menos 12 gramas dessa massa (para cada parte). Com a forminha que estavamos usando preparavamos 25 empadinhas com 1 receita da massa.
Recheio:
Pode ser feito de varios "sabores".
Fizemos de camarao, sardinha (enlatada, japonesa) em pasta e frango desfiado.
Refogar com cebola e alho bem picadinhos e tambem uns tomates cortados. Temperar com sal, pimenta do reino, coentro, salsinha e o que mais quiser ou achar que combina.
Para ficar um pouco consistente: colocar um pouco de amido de milho (maizena) previamente diluido em um pouco de agua.

No caso do frango, usei um pouco do caldo do cozimento do frango para que o recheio nao ficasse seco.

Montando e finalizando a empadinha:
Abrir a massa dentro de forminhas (nao precisa untar), de preferencia abrir ateh o alto da forminha para que grude mais facil com a tampinha.
Colocar o recheio.
Abrir a massa da tampinha com as maos ou amassando numa superficie plana. Colocar sobre o recheio e ter a certeza de que grudou com a borda da massa da base.
Pincelar gema de ovo na parte de cima, colocar pedacinhos de azeitona (opcional) e assar por aproximadamente 40 min, em temperatura de 160 graus celsius.


Empadinha doce:
Na massa, colocar acucar no lugar do sal.
Abrir a base na forminha e colocar para assar por 10 minutos a 170 graus.
Esperar esfriar e colocar o recheio. Usamos geleia de morango. Jah vi de chocolate tambem.
A empada doce nao precisa de tampinha.

Se quiser congelar:
Colocar as empadinhas assadas naqueles saco plastico para armazenar tipo ziploc e congelar. Quando quiser comer eh soh esquentar no microondas, tomando cuidado para nao esquentar demais, senao a empadinha pode estourar.

Obs: o tempo e temperatura do forno variam um pouco de acordo com o forno.

Noboribetsu, Hokkaido

Estou vasculhando os rascunhos do blog e tentando publicar o que estava pendente. Esse post estava soh com o titulo, mas mao na massa!

Em setembro/2007 estive em Sapporo para uma visita ao namorado (agora noivo) e fomos passear em Noboribetsu. De carro, com a Natalia pisando fundo chegamos em 1hr e pouco.

Visitamos a "Fazenda de ursos" (Kuma bokujyou). A entrada eh um tanto cara, acho que eh para manter esses "monstros", eles sao grandes! MUITO grandes mesmo!! Cada um deve comer muitos kgs de comida por dia. Eh um pouco cruel mante-los assim num lugar tao apertado, mas lah (e numa cidade proxima daqui tambem) a cidade enfrenta problemas com ursos vindo procurar comida na cidade, o que causa acidentes. Matam pessoas, e depois matam os ursos... mas esses ursos nao conseguem mais viver na floresta... tadinhos... O acesso a essa "fazenda" se dah por um bondinho que nos dah uma visao muito bonita das montanhas da regiao.

Tambem passamos no Hell Valley (jikoku-dani). Onde tem geyseres de aguas termais. Puro cheiro de enxofre, fonte de agua para os onsens (banhos termais) da area. E claro que tomamos banho num onsen!

O simbolo/mascote da cidade sao os "oni" (diabos ou demonios?) e tem estatuas e tacapes enfeitando a cidade.

Pagina com mais informacoes sobre Noboribetsu

Imigracao Brasil-Japao

No dia 10 de novembro de 2007 meu pai e parentes do lado paterno completaram 49 anos de Brasil. Por coincidendia nessa epoca tive a curiosidade de perguntar ao meu pai se ele lembrava da viagem, afinal ele soh tinha 8 anos. Ele nao soh lembrava como tambem me contou. E resolvi postar aqui no blog, com correcoes e complementacoes feitas pelo meu papi.

Pois bem, meu pai, com meus avos, irmaos e tios e mais algumas familias embarcaram em Kobe no Aruzentin-maru* , num total de 17 familias. Depois de uma parada em Yokohama atravessaram o pacifico e a primeira parada nas Americas foi em Los Angeles.

Antes de entrar no canal do Panama fizeram uma parada na cidade San Cristobal e meu pai se lembra de ter comido a primeira banana das Americas. Ele se lembra bem desse fato porque era uma cidade portuaria, com muitas pessoas negras e a banana estava verde e travosa.

Depois de um dia inteiro para atravessar o Canal do Panama o navio continuou viagem ateh a foz do Rio Amazonas onde o navio ancorou e ficou esperando um barco (bem) menor que os levaria rio acima ateh Manaus.

No caminho foram fazendo paradas em cidades como Santarem e mais algumas outras ao longo do Rio Amazonas. Nessas paradas aproveitavam para tomar banho, caminhar um pouco, alimentar o boi, pegar pasto para reserva do dia seguinte, como tambem comprar mantimentos para consumo humano.

No barco, a carne acabou e mataram um boi lah mesmo (acho que a tripulacao do barco). Vendo o boi morrer, ninguem conseguiu comer a carne. Outras coisas que eles tinham para comer era feijao, farinha d`agua (um tipo de farinha de mandioca, com um monte de pedacos grandes e duros=qualidade nao muito boa) e banana.

No porto de Manaus foram recebidos pela colonia japonesa jah alocados em Manaus. Servindo onigiri (bolinho de arroz) e pirarucu* frito "QUE ATEH HOJE NAO POSSO ESQUECER QUE FOI MUITO GOSTOSO". Depois da recepcao foram colocados em caminhoes e levados para um terreno mais ou menos no Km 41 da estrada AM-010 (Manaus-Itacoatiara). Lah tinham dois galpoes grandes. Um era para guardar a mudanca, que eles foram orientados a tirar somente as coisas de primeira necessidade porque logo se mudariam para o proprio terreno. E o outro galpao estava divido em pequenos quartos de 3X5m para acomodar as familias.

Receberam as terras de 25Ha sendo que 4Ha desmatados, mas precisavam queimar, limpar o terreno e construir a casa, aih sim poderiam desfazer a mudanca. Em media levavam 30 a 90 dias ateh que conseguissem se mudar.

No inicio recebiam um salario do governo e com esse dinheiro compravam os alimentos nao-pereciveis e poucas verduras e comecaram as plantacoes. Comecou com arroz, pinmenta-do-reino, e alguns dos vegetais que compravam eram feitos mudas para comecar a plantacao. Outros produros plantados foram: mandioca, laranja, abacaxi, jerimum (abobora) maxixe, bananas de varios tipos, abacate, abrico, castanha do Brasil.

*Aruzentin=Argentina, quase todos os barcos japoneses tem esse "-maru" (丸) como segunda parte do nome, seria como um sufixo para nomes de barcos.

*Pirarucu: maior peixe pulmonado de agua doce do mundo, muito usado na culinaria do norte do Brasil. Quase sempre eh feito "charque" de pirarucu.

Comecei a escrever esse post no ano passado, enrolei e atrasou. Meu pai estah envolvido com a comemoracao dos 50 anos de imigracao para Manaus. Quando visitei o Museu da Imigracao (que fica em Yokohama) que tive mais curiosidade de saber sobre a viagem que a minha familia fez para chegar no Brasil. Soh assim soube que meus pais viajaram numa das classes mais economicas do navio, em que o quarto consistia em enormes saloes onde todos dormiam juntos. Gostaria que esse post fosse mais detalhado, mas se eu continuar enrolando nunca postaria... quem sabe eu coloco mais um post sobre a migracao?

Como desinfectar?

Teclados de computador podem ter mais bactérias que tampa de privada

Londres, 1 mai (EFE).- Muitos teclados de computador podem reunir mais bactérias que assentos sanitários, diz uma pesquisa feita pela revista "Computing Which?".

Os pesquisadores analisaram 30 teclados dos escritórios da própria revista e descobriram bactérias capazes de causar desde diarréia até intoxicações alimentares.

Entre as bactérias que descobriram está a Escherichia colli, que pode causar gastrenterite e infecções das vias urinárias, assim como o Estafilococo áureo, ligado a diferentes tipos de infecção, e enterobactérias, que podem produzir envenenamento.

Depois examinaram a tampa de um vaso sanitário do mesmo escritório e descobriram que estava mais limpa que muitos dos teclados.

Os pesquisadores culparam a falta de tempo dos funcionários para realizarem refeições fora do escritório pela sujeira dos teclados.

Desta forma os funcionários permitem que pedaços de comida caiam entre as teclas e que as bactérias proliferem.

Uma recente pesquisa entre 4 mil pessoas que trabalham em escritórios indicava que um em cada dez trabalhadores nunca limpava o teclado e que 20% também não limpava o mouse.

do Yahoo!Noticias

Esperanto

Aprender uma lingua num pais estrangeiro eh dificil. Especialmente no Japao, onde os nativos por vezes nao conseguem diferenciar e/ou pronunciar V e B, L e R, S e TH (no caso de ingles) e nao tem F no alfabeto.

Ne epoca do mestrado matriculei na aula de frances para ganhar creditos em materias optativas, desisti na terceira aula.... porque nao conheco quase nada de frances e nao sabia como era sujeito, predicado, plural, singular e outras palavras gramaticais em japones. Ainda nao sei, quer dizer, aprendi alguns, mas esperanto aparentemente eh mais proxima de portugues que frances. E aparentemente mais simples: soh tem 16 regras gramaticais.

Sim, esperanto! Na universidade de Ishikawa tem um professor que dah aula de esperanto, de graca, 1 vez/semana, um pouco mais de 1hr/dia. Mas calma, soh fui em 2 aulas... Mas o professor falou que quem fala portugues, eh mais facil de aprender que os japas, por exemplo.

De acordo com Tachimoto (o professor), em quase todas as cidades do mundo tem 1 pessoa que sabe falar esperanto e tem uma lista dessas pessoas. Em qualquer lugar do mundo que voce for, voce vai conseguir se comunicar com essa pessoa e ela te ajudara no que for possivel! hummmmm eh uma coisa boa, maaaaas quase ninguem fala!!

Atualizacao: No fim das contas nao fui mais aas aulas de Esperanto, era soh empolgacao e o professor ficou doente e pediu licenca medica por meses... Esse post ficou quase um ano no rascunho, jah nem faz muito sentido mas resolvi postar porque um dia eu realmente estive interessada em aprender esperanto.Quem sabe um dia...