Tofu Steak

Antes de mais nada, agora consegui entender um pouco a diferenca entre tofus e os nomes. Antes eu comprava... pelo preco? o que estava na promocao?

Numa pesquisa rapida no wikipedia descobri que existem varios tipos de tofu. Eu conheco e compro dois tipos: o kinugoshi (絹ごし、絹漉し) e o momen (木綿, as vezes estah escrito em hiragana mesmo). O kinugoshi eh mais mole e macio e normalmente como com shouyu e gengibre ralado. O momen eh mais firme e uso quando vou colocar em algum cozidao ou para fazer o tofu steak.

Falando em tofu steak, aih vai a receita:

De preferencia na noite anterior tirar o excesso de agua e cortar em fatias de 1 cm de espessura. Com papel toalha (aquele papel de cozinha) pressionar as fatias e ir tirando a agua. Dah para espremer o papel e reutilizar varias vezes hehehehe Deixar na geladeira com papel entre as fatias e algum peso encima. Quanto mais tirar agua, melhor.

Quando for usar: polvilhar as fatias com sal e pimenta do reino e depois com trigo.

Para fritar: colocar oleo numa frigideira, quantidade que cubra todo o fundo da frigideira. Fatiar uns 2 dentes de alho e fritar junto com o tofu. Fritar um lado, fritar o outro e quando dourar jogar um pouco de shouyu nas fatias de tofu e apagar o fogo.

Bon apetit!

Eu adoro alho, entao coloco bastante.
Cuidado na hora de polvilhar com sal e pimenta do reino para nao ficar salgado.

FELIZ 2008!!

Ainda estamos em janeiro e esse eh o primeiro post de 2008, por isso ainda digo: Desejo muita saude, sucesso e amor para todos! E que todos consigam cumprir as resolucoes e objetivos de 2008!

Eu nao fiz lista de resolucoes. Jah voltei aa minha rotina de experimentos no lab, mas parece que ainda estou em 2007... o fim do ano foi meio corrido para mim, e ainda estarei na correria ateh o final de fevereiro! Talvez depois disso eu sinta que o novo ano chegou, serah?

Aqui na regiao onde estou eh comum nevar no inverno, ou era, porque recentemente a quantidade de neve tem diminuido bastante, foi o que ouvi falar. De ontem para hoje nevou de com forca, vim a peh para o lab (30 min, funciona como uma atividade fisica) mas o povo fala que esse ano nao vai acumular tanto, entao acho que logo poderei vir de bicicleta de novo. Engracado eh que tooooodo mundo fala que eh culpa do efeito estufa e bla-bla-bla, mas serah que nao consideram a possibilidade de ser um ciclo natural do nosso planetinha? apesar das mudancas climaticas, eu ainda considero!

E durante o fim de ano passeei um pouco, tenho coisas para postar, mas pouco tempo para escrever... veremos...

Inteh

岡山県 (Okayama-ken)

Essa provincia localizada na regiao Chugoku tem fronteira com Hiroshima, Tottori (onde tem dunas) , Hyogo (cuja capital eh Kobe) e Kagawa (ligada pela Seto-oohashi, a grande ponte de Seto).

O que Okayama tem de pontos turisticos? nao sei bem ao certo. Fomos (Bianca, Mauricio e eu) num passeio bate-volta. De onde estavamos levava 2hr e meia de trem local e mais uma vez viajei de 18-kippu (jah falei sobre esse tipo de passagem em posts anteriores). Todas as vezes que faco uma viagem com essa passagem penso que eh a ultima vez, mas sempre aparecem oportunidades... E nao tendo muito tempo para passear por lah, da estacao Okayama fomos ao Castelo de Okayama (ou o castelo do corvo, por causa das paredes pintadas de preto), ao jardim Kourakuen (um dos 3 jardins mais belos do Japao, o Japao adora rankings) e Kurashiki (uma area historica).

A parte interna do castelo de Okayama foi transformada em museu, sao 6 andares sendo que o 5 e o 6 sao basicamente observatorios. Construido no seculo 16 pelo senhor feudal Hideie Ukita (sob ordens de Hideyoshi Toyotomi, de quem era filho adotivo) levou 8 anos para ficar pronto. Destruido pelos ataques aereos durante a segunda guerra mundial foi reconstruido em 1966. O castelo de Okayama pertenceu aas familias Ukita, Kobayakawa e depois os Ikeda dominaram ateh 1869 quando a area do castelo e arredores viraram propriedade do estado.

O Kourakuen era o jardim do senhor do castelo, fica ao lado do castelo. Quem mandou construir foi o quarto sucessor da familia Ikeda em 1687 (quem dera fosse tao facil mandar construir um jardim lindo e enorme daqueles). A area que tem tambem um teatro de No (um tipo de teatro japones) era usado para entreter e relaxar o senhor e seus visitantes. Com casas de cha, lago, cachoeira e areas com cerejeiras e ameixeiras eh um lugar muito bonito e diferente a cada estacao do ano. Tambem tinha um aviario de tsuru (grou)!!

Para quem vai passear por lah, estao a venda algumas "entradas combinadas". Comprando um para entrar no castelo e no Jardim sai mais barato que comprar esses dois separados. E tem algumas combinacoes com alguns museus (que infelizmente nao tivemos tempo de ir...)

Por ultimo pegamos um trem e fomos ateh Kurashiki. Eh uma area historica que comecou a desenvolver na epoca dos Tokugawa com construcoes tipicas de parede branca com azuleijos pretos. Tem um canal passando na area, lojinhas e alguns museus, curioso foi ver a arquitetura romana em um desses museus, mas eh um passeio agradavel/romantico.

Para quem conhece o Musashi Miyamoto, samurai que desenvolveu a tecnica de luta com duas espadas, a vila Miyamoto onde ele nasceu fica em Mimasaka localizada na regiao nordeste de Okayama, uma pena que nao deu para dar um pulo nessa regiao...

Jah devo ter comentado em outro post que a minha camera estah pedindo aposentadoria... pois bem, eu tirei algumas fotos, mas nada foi salvado na memoria... vou depender de fotos da Bianca...

@ Yokohama

Participando do encontro de bolsistas patrocinados pelas provincias japonesas, sao bolsas para descendentes de japoneses.

Estah sendo melhor do que eu esperei. Aprendendo sobre a historia do migracao de Japoneses para o Brasil, sobre diferencas culturais e como lidar com essas diferencas, o intercambio entre Brasil-Japao e conheci outros bolsistas.

Ainda preciso postar sobre a migracao da familia paterna, espero conseguir faze-lo logo, mas o fim de ano vai ser meio corrido...

Se eu nao conseguir mais aparecer por aqui: Desejo um Feliz Natal, repleto de paz e harmonia!

E para o fim de semana:

Mas o clima daqui eh tao instavel que a previsao do tempo erra bastante, mas isso nao quer dizer que vai fazer sol. Em geral, o tempo eh pior do que a previsao fala.

Maquina de camisinha

Máquina de venda de camisinha é lançada hoje em SP (1/dez/2007)
Agencia Estado

"Para comemorar o Dia Mundial da Luta contra a Aids, celebrado amanhã, duas empresas lançam hoje, na casa noturna Vegas Club, no centro de São Paulo, a máquina Camisinha Express. De acordo com as empresas, o objetivo é promover a criação de uma cultura que desiniba a compra de preservativos. O lançamento será feito pela agência de promoções e eventos Mundo Universitário e a RSR Vending Machines. As empresas pretendem instalar até o fim de 2008 500 máquinas no mercado nacional. Deste total, dez serão colocadas até o fim de dezembro. Os principais pontos-de-venda serão os câmpus das faculdades, estabelecimentos ao redor das instituições de ensino, bares e boates. "Uma pesquisa feita pelo Instituto Cultural Barong, em parceria com a Rede CE, revelou que 77% das pessoas comprariam preservativos em danceterias e boates. Isso aponta certo receio das pessoas comprarem preservativos nos tradicionais pontos-de-venda", destacou o Diretor da RSR Vending Ricardo Rosenberg."

E aqui no Japao jah tem essas maquinas, essa da foto achei perto do ex-ex-apartamento. Em Toquio.


Na cotacao de hoje 500 yen=8,16 reais, por 4 camisinhas. Mas ultimamente a gasolina tem aumentado tanto que talvez jah esteja mais caro.... o mais da esquerda, em algum momento fica fosforecente (glow-in-the-dark), nao sei bem como funciona... se algum dia eu testar, faco atualizacao aqui!

Geleia de Kiwi

Semana passada foi a vez do Kiwi!!

Usei:
8 kiwis , alguns maduros e outros meio verdes
1 limao
acucar (nao medi a quantidade, quando eu tiver balanca de cozinha vou medir e escrever as quantidades direitinho)

Preparo:
Cortei os kiwis em cubinhos e deixei curtindo com acucar e limao por uma hora, mais ou menos.
Dessa vez tive que colocar mais acucar que na geleia de maca(=apple) porque kiwi eh mais azedinho e tinha alguns verdes.E deixei uns pedacos de kiwi porque o meu degustador disse que preferia com pedacinhos da fruta.
Requentei 3 vezes, provando antes de levar ao fogo para ver se precisava de mais acucar.
Fervi os vidrinhos, coloquei a geleia ainda pronta e fechei!

Como o kiwi eh mais molezinho ficou pronto bem mais rapido que a geleia de maca, e como sai bastante agua da fruta nao precisei adicionar agua.

Sabado chuvoso, e domingo sem nada programado... pode ser que aparecam varios posts!

Flor do Quiabo

Porque eu achei a flor muito bonita e consegui tirar uma foto legal!

A flor abre de manha, fica abertona na hora mais quente do dia e fecha quando comeca a esfriar. O que nao me permitiu tirar uma foto da flor abertona... mas mesmo assim, gostei! As fotos foram tiradas no final de outubro e comeco de novembro. Logo depois a planta foi cortada porque a producao desse ano jah tinha acabado.

Geleia de maca (ou outras frutas)

Aqui no lab, as minhas consultoras para assuntos niponicos tambem sao consultoras de assuntos gastronomicos, e estou aprendendo algumas coisas novas. No fim de semana fiz geleia de maca. E o modo de fazer parece que eh bem parecido para qualquer frutas. A proxima tentativa vai ser geleia de kiwi e quando chegar a epoca, geleia de morango!

Usei:
4 macas medias
limao
acucar
agua

Preparo:
Tirei as sementes e cortei a maca em cubinhos. Fiz com casca e ficou meio marrom, se fizer sem casca parece que fica mais esbranquicado da cor da polpa da maca. E parece que dependendo do tipo de maca, se deixar com a casca fica meio rosado.
Polvilhei com acucar e limao (ou alguma outra fruta citrica, tipo lima) e deixei por uns 15 minutos. Essa etapa eh para "acentuar" o sabor da fruta, e no caso da maca eh bom colocar o limao o quanto antes para evitar que a maca oxide(fique marrom). Eu coloquei menos de 1 limao, mas a Hamagami-san disse que coloca uns 2.
Colocar em fogo medio e esperar ferver. Mexer de vez em quando para evitar queimar, e se achar que vai queimar pode colocar um pouquinho de agua. O acucar faz ficar mais facil de queimar. ;)
Depois que ferver, baixar um pouco o fogo.
A minha colega disse que em 20 minutos ficaria pronto, mas eu fiquei 1hr misturando. E tudo depende da preferencia, eu cozinhei ateh quase nao ter mais pedaco nenhum, quem gostar de geleia com pedacos maiores de frutas pode cozinhar por menos tempo.
Experimentar para ver se estar suficientemente doce, se nao estiver ir adicionando acucar e provando ate ficar gostoso ao seu paladar.
Reservar.
Requentar.
Reservar.
Requentar (Essa estapa jah foi no dia seguinte).

Para guardar a preferencia eh por frascos de vidro com tampa de metal. Ferver os frascos e tampas e uma colher por dez minutos. Tirar os frascos da agua com cuidado para nao se queimar e nao tocar na boca do frasco. Usando a colher fervida e com a geleia ainda quente colocar nos frascos e tampar. Cuidado para nao pegar na parte de dentro da tampa.

Assim, a geleia dura por mais de 1 ano (de acordo com as minhas consultoras) e enquanto nao for aberta nao precisa nem colocar na geladeira (no supermercado as geleias nao estao na geladeira, ne?).

A minha panela de aluminio ficou escurecida depois de fazer a geleia, alguma receita milagrosa para voltar aa cor original?

A proxima eh "tofu steak"

O frio chegou

Enquanto o Brasil estah esquentando, aqui o inverno estah chegando. Depois de 4 invernos em Toquio vou passar um aqui na provincia de Ishikawa. Sao mais ou menos 400 km de distancia e o clima eh tao diferente. Na verdade nem precisa ir tao longe para ter um dia ensolarado enquanto cai uma tempestade por aqui, eh soh ir ateh o outro lado da montanha Hakusan que o clima eh bem diferente. Uma outra caracteristica do clima dessa regiao eh a quantidade de chuva que cai. Nas ultimas semanas tem chovido uns 4 dias por semana (ou mais), e as chuvas sao fortes, com ventos fortes e relampagos+trovoes. Semana passada fiquei dois dias seguidos sem dormir direito por causa dos trovoes (que ocorrem na maioria de madrugada). Nao que eu tenha medo, em Manaus tambem tem bastante, mas eh que eram tao barulhentos que eu fiquei a noite toda acordando com o barulho...

Essa madrugada caiu a primeira neve. Nao deu para acumular, soh tinha uns restinhos nos telhados. E desde sabado a temperatura caiu bastante... ai que frio... o problema maior eh que o apartamento onde estou morando nao eh preparado para o inverno.

Em Toquio raramente neva, umas 3 vezes por inverno. Aqui neva bastante, a ponto de acumular na rua, mas tudo depende do ano, tem ano que neva muito e tem ano que neva pouco. A neve aqui eh umida, diferente de Sapporo que eh seca. Isso quer dizer que fica tudo uma meleca soh, e o pessoal usa botas de borracha (tipo aquela sete leguas, de agricultor) para ficar com o peh sequinho, jah dei uma olhada nessas botas que sao forradas, e tem umas bem fashion mas ainda estou relutando para comprar... onde jah se viu!? usar bota de borracha!? ai ai ai... tudo eh experiencia!

O inverno tambem significa pele ressecada e muito creme no corpo todo, labios ressecados, choques quando pega na macaneta da porta ou quando vai dar beijinho na bochecha por causa da estatica, guardar roupa de verao e tirar as de inverno, varias camadas de roupas, luvas, gorros e cachecois (esses eu adoro!) e contas de gas e energia mais caras!

No verao eu reclamo um pouco do calor, mas eu ODEIO inverno... e espero que esse passe logo!! (coitada de mim... pois o inverno estah apenas comecando!)

Boa semana a todos!!

Para que nao chova no dia seguinte: teru teru bouzu

Se no dia seguinte tem um passeio aa praia programado, uma caminhada nas montanhas, e a previsao eh de chuva, as criancas japonesas fazem o teru-teru-bouzu e cantam um musiquinha, pedindo para que faca um bom tempo no dia seguinte.

Um dia desses vi esse enorme num festival aqui perto e lembrei de fazer esse post! Por falar em chuva... ow cidadezinha que chove com ventos e faz mal tempo... e para mim, que nao tem carro, eh pior ainda!!



Mas bom, vamos aa letra da musica. Em japones:

「てるてる坊主」
作詞／浅原鐘村　作曲／中山晋平

てるてる坊主　てる坊主♪
明日　天気にしておくれ
いつかの夢の　空の様に
晴れたら　金の鈴　あげよ

てるてる坊主　てる坊主♪
明日　天気にしておくれ
私の願いを　聞いたなら
甘いお酒も　たんと飲ましょ

てるてる坊主　てる坊主♪
明日　天気にしておくれ
それでも曇って　泣いてたら
そなたの首を　チョンと切るぞ
(Copiado daqui)

Em letras do alfabeto:

"Teru-teru-bouzu"
Teru-teru-bouzu, teru bouzu
Ashita tenki ni shite o-kure
Itsuka no yume no sora no yo ni
Haretara kin no suzu ageyo

Teru-teru-bouzu, teru bouzu
Ashita tenki ni shite o-kure
Watashi no negai wo kiita nara
Amai o-sake wo tanto nomasho

Teru-teru-bouzu, teru bouzu
Ashita tenki ni shite o-kure
Sore de mo kumotte naitetara
Sonata no kubi wo chon to kiru zo
(Tirado do wikipedia)

Em portugues, traduzido por mim, com ajuda da versao em ingles no wiki e nesse site onde tem um instrumentalzinho do ritmo da musica:

Teru-teru-bouzu, teru bouzu*
Faca com que amanha faca um bom tempo
Como o ceu de um sonho
Se fizer sol, te darei um sininho de ouro

Teru-teru-bouzu, teru bouzu*
Faca com que amanha faca um bom tempo
Se voce fizer meu pedido se tornar realidade
Vamos tomar um sake doce (sake eh destilado de arroz)

Teru-teru-bouzu, teru bouzu*
Faca com que amanha faca um bom tempo
Mas se estiver nublado e voce estiver chorando (=chovendo)
Vou cortar o seu pescoco (que tragico...)

*"teru" quer dizer brilhoso, luz que reflete quando o sol bate numa janela, por exemplo. E "bouzu" significa monge budista, tambem usado para se referir a pessoas com a cabeca raspada.

O teru-teru-bouzu pode ser feito de pano ou aqueles lencinhos de papel , desenhar uma carinha e pendurados do lado de fora de casa. Aqui no Japao eu recorri a ele uma vez hahaha. Na vespera da formatura do mestrado a previsao era de chuva e eu ia vestir tipo um kimono, com chuva ia ser pessimo ficar andando por aih. Entao eu fiz o meu (nem sabia a musica completa, aprendi agora hahahah) e no dia seguinte amanheceu chovendo, mas quando cheguei no local da cerimonia a chuva tinha parado e nao choveu o dia inteiro, de tarde fez ateh um pouco de sol.

Sobre a origem disso e possiveis explicacoes, tem lah no wikipedia. :p

Qual o seu nome Budista?

Aqui no Japao, quando uma pessoa morre, recebe um nome Budista. Nao sei bem como isso eh definido, mas acabei encontrando um site em ingles e descobri os meus possiveis nomes Budista.

Lirian: Great Teacher Wonderful Freedom.

Mina: Great Teacher Jeweled Treasure Life.

Nozawa: Prince Never-Diminishing Many.

Lirian Mina Nozawa: Tripitaka Master Awesome Pounder.

What's yours?/Qual eh o teu?

Um dos perigos do Japao

O Japao eh um pais relativamente seguro, sao pouquissimos os casos de arrombamentos, assalto aa mao armada, batedores de carteira...

O que eu li de noticia incomum recentemente sao casos de suicidas que se jogam de predios e caem sobre pessoas andando na rua. Semana passada foi em Tokyo, e essa semana tambem.

O Japao tem um dos maiores indices de suicidio do mundo (oitavo, segundo o Wikipedia) sempre tem gente pulando nos trilhos de trem, tentando overdose de remedios, inalando gas de cozinha... Tah certo que quem chega ao ponto de cometer suicidio estah meio perdido das ideias, mas pular de um shopping (o dessa semana) onde ao redor tem sempre muita gente andando eh burrice. A chance de acertar alguem eh muito grande! Nos dois casos as mulheres-suicidas morreram. Quem vai arcar com as despesas medicas dos pobres que amorteceram a queda? Se tivessem sobrevivido, ela poderiam ser acusadas de lesao corporal?

Por isso, andando proximo de predios altos no Japao, nao precisa se preocupar tanto com ladroes mas tome cuidado para nao servir de colchao para um suicida...

Experiencia culinaria: figado!

Pensando que devo estar anemica e sabendo que nao gosto muito de figado resolvi arriscar. Afinal, tudo pela saude.

Pela primeira vez comprei figado para cozinhar! Figado de frango, aqui vem junto com coracao (coracao eu adoro! eh o jantar de amanha!)

Existem tecnicas e tecnicas para tirar o cheiro ruim (pitiuh, em amazones). Lavar com leite... eu tentei deixar de molho na agua quente por 10 min. Nao funcionou.

Temperei com gengibre (mangarataia, em amazones) e molho de soja (vulgo shoyu). Tem uma coisa que eu acho que nao tem como mudar: a textura! Aquela coisa fofa na boca! eeeeeca esse nao dah!!

Resultado da experiencia culinaria: 1)comi o que cozinhei misturando varias coisas na boca para nao sentir a presenca do figado. 2) vou comer o que preparei em outras refeicoes, porque eh um desperdicio jogar fora e tambem tudo pela saude! 3) Eu espero NUNCA precisar comprar figado porque estou muito anemica, a nao ser consigam uma receita milagrosa! Diz o Felipe que lah no mercado em BH tem um tal de figado acebolado que todo mundo gosta, vou provar, mas nao sei naaaaaao...

Update em 8/nov: 1) a minha anemia eh leve e cronica (persistente), soh preciso ficar atenta aa minha alimentacao. 2) comer o figado sem requentar eh melhor porque elimina o problema do pitiuh.

Os melhores?

Notei que o japas sao muito patriotas... serah que patriota eh a palavra certa? Eles tem muito orgulho da raca deles e se valorizam? Nao sei, nao sei...

Exemplos? Nas Olimpiadas de Atenas os japoneses se destacaram na natacao e judo. Resultado disso eh que a midia nao parava de falar nesses atletas e soh focavam nesses esportes e mais alguns. As outras dezenas de esportes ficavam esquecidas e quem queria saber tinha que procurar na internet. Atentado a bomba em Bali, a midia avisa logo se tem ou nao vitimas japonesas. Aviao caiu na Tailandia, a midia avisa logo sobre vitimas japonesas ou nao. Missa aas vitimas do 11 de setembro, eles lembram quantos japaneses perderam a vida... E sobre aquele jornalista que foi assassinado aa queima-roupa pelo exercito do Myanmar, estao pensando em entrar com processo na justica internacional (eh assim que fala?) (isso eu nao acho exagero, soh eh mais um exemplo. Se bem que o Celso Amorim foi a Londres pedir justica pela morte do Jean).

Pensando nessas coisas acabei lembrando de outra coisa: Muitos japas acham que sao os melhores do mundo, que a cultura eh unica, que a lingua eh unica. E essa grande valorizacao eh boa porque mantem viva a cultura de milhares de anos, mas eles sao muito fechados a algumas mudancas no sistema. Tipo o que? tipo a forma com que as empresas funcionam e as regras dentro dela. Tah certo que (talvez) foi essa rigidez e as regras que devem ter ajudado o Japao chegar onde chegou. Mas esse sistema nao deixa o pai fazer o papel de pai porque o pai fica lah no escritorio ateh 11 da noite ou fazendo o social "necessario" para subir na vida (Sempre lembrando: existem excecoes). Nao sei se estah diretamente relacionado a isso, mas me parece que recentemente estah acontecendo muitos crimes de filhos matando os pais. A ausencia faz diminuir a comunicacao e as criancas/jovens chegam a esse ponto por qualquer insatisfacao. Nao sei se eh a falta de respeito para com os pais ou a falta de nocao de que matar eh um crime e as pessoas nao ressuscitam.

Tah ficando confuso para eu pensar e jah estava falando de outra coisa totalmente nada a ver... mas lembrei tambem do fato de que muitas vezes consideram que estrangeiro e mulher sao menos eficientes.

Sei lah. Me perdi. Nao sei mais o que escrever. Mesmo sendo filha de japas, criada com cultura meio brasileira e meio japonesa, tem muita coisa nessa sociedade que mesmo depois de 4 anos de Japao ainda nao engoli...

Passou o prazo de validade? Tem empresa que resolve esse problema!

Nao eh soh no Brasil que tem queijo vencido e leite adulterado nao(ateh a parmalat entrou na danca!?), no Japao tinha empresa que misturava carne de carneiro, frango e bovina (e ateh coelho) e vendia como 100% bovina, tinha empresa que vendia doces tradicionais recauchutados ou com prazo de validade "corrigido", ou tambem que vendia um frango comum com rotulo de um tipo de frango especial (Hinaidori).

E tudo comecou ha um tempo quando descobriram que uma grande empresa de bolos e doces usava ingrediente com data de validade vencida... mas antes de eu vir para o Japao teve um caso de leite adulterado aqui tambem! e aqui eu nao citei todos os casos que estao descobrindo no Japao, com certeza tem muito mais fraudes dessas no Brasil e no Japao, infelizmente...

Semana passada senti cheiro de pato no tucupi... e hoje senti cheiro de guaranah Bareh (acho que soh tem no Amazonas ou talvez no Norte do Brasil)... que saudade!!

Falando em outono... cogumelos!!

(Preciso publicar esse post antes que o outono acabe e os cogumelos sumam das prateleiras, se bem que tem empresas que cultivam indoors, entao tem para o ano todo!)

Eu adoro cogumelos! Aqui no Japao tem varios tipos e como nao sabia o nome de cada um achei que fazer um post (e com fotos!) seria uma boa oportunidade para aprender!! Kinoko(茸), no dicionario japones-japones, sao seres comestiveis do reino Fungi. No Japao, varias especies sao utilizadas na culinaria ha seculos!

Shiitake (椎茸、Lentinula edodes)
Esse ficou famoso no Brasil antes de eu vir para o Japao. Tem poucas calorias (como os outros) entao eh bastante utilizado em dietas. Essa semana vi no supermercado uns que tinham o dobro do tamanho do da foto! Assado na brasa e temperando com sal+pimenta do reino ou molho de shoyu meio doce fica uma delicia!

Shimeji (Esse tem algumas variedades, o da foto eh o buna-shimeji, Hypsizigus tessellatus). A parte da "raiz" vem num formato do recipiente onde foi cultivado, cortando essa parte os cogumelos jah se separam, ou ficam mais faceis de ser separados. Cru, tem um gosto meio amargo, mas depois de cozinhar esse gosto amargo some.

Maitake (舞茸、Grifola frondosa )

Cortando uma parte do talo, o resto dah para cortar em pedacos menores com a mao mesmo. Rico em proteina, vitaminas B1, B2, C e D, magnesio, ferro, calcio e fosforo (nossa!! eu nao sabia que tinha tanta coisa boa assim!). Em portugues eh maitake mesmo.


Hiratake (Pleurotus ostreatus)Estrutura parecida com o do shimeji. Nao vejo com tanta frequencia no supermercado... comprei para tirar foto! Mas logicamente eu comi, refogado com outros vegetais! Esse tem entrada no wikipedia como "shimeji-preto". Li que o gosto lembra um pouco o sabor de ostras... serah? se eu comer de novo vou prestar atencao! Mas em ingles chamam de "oyster mushroom" porque o corpo frutifero lembra uma concha bivalve.

Enokitake (Flammulina velutipes)

Cortando a parte da inferior do talo entre 5 e 10 centimetros a parte de cima se solta um pouco. Uso em misoshiru (sopa de miso) ou refogado. As vezes chamo esses refogados de "gororoba" porque vou colocando varios vegetais e sao tantos que a cara da comida fica escandalosa!

Eringi (Pleurotus eryngii )

Esse eu corto em fatias na vertical.

Nameko (Pholiota nameko)
Nao sei se dah para ver pela foto, mas ele eh gelatinoso/ escorregadio. E o unico uso que conheco eh no misoshiru, deve ter outras formas de uso, mas ainda nao aprendi :p

Champignon (Agaricus bisporus)

Aquele famoso... que tem no stroganoff (BTW, um dia desses descobri que esse prato eh de origem russa!! quem sabia? eu achava que era frances...). Ok, esse quase nao eh usado na culinaria japonesa mas no Brasil eu soh via o enlatado, aqui eu vi vendendo in natura, comprei e antes de tirar foto tinha estragado.... culpa minha... que pecado!!! Se eu comprar de novo, coloco a foto aqui.

E quanto mais eu procurava, mais achava nas prateleiras dos supermercados. Eu nao comprei o matsutake (Tricholoma matsutake = syn. T. nauseosum) porque era meio caro (parece que o cultivo eh complicado)... o que eu mais uso nos meus refogados eh o shiitake e o shimeji porque... hummm... estah sempre na promocao? nao sei... hehehehe Update, 26/out: acabei de ler que devido ao forte calor e falta de chuva durante o verao, a producao de matsutake foi pessima e o valor de mercado estah 50% mais caro que no ano passado.

Em geral, nao se lava os cogumelos antes de usar porque parecido como uma esponja, absorve muita agua e perde o sabor. O jeito eh cortar a parte da "raiz" e confiar que o produtor fez tudo nas devidas condicoes de higiene. Soh na embalagem do champignon e do nameko que estava escrito para lavar antes de usar.

No outono, algumas pessoas vao colher cogumelos nas montanhas para comer, e todo ano acontecem alguns casos de intoxicacao. Dependendo do cogumelo pode dar soh uma diarreia ou entao pode matar a pessoa. Eu soh como cogumelo do supermercado para evitar problemas hehehehe

Com excecao do nameko, refogados com manteiga ficam muito bom! (Se bem que acabam com qualquer dieta hehehehe)

Receita de mazegohan (literalmente: arroz misturado) que aprendi com o Hugo (de Toquio, receita da mae dele). Nao se esquecam que na hora de cozinhar arroz japones, nao entra oleo e nem sal (por isso tambem EU chamo esses "mazegohan" de "arroz temperado").

1- escolha uns 3 tipos de cogumelos, com excecao do nameko e champignon, corte ou despedace com as maos em variados tamanhos
2-com manteiga, refoge bem. (Eu misturo um pouco de oleo por preocupacao com o colesterol)
3-coloque o arroz cozido
4-tempere com shoyu
5-e vah misturando sempre, para nao comecar a queimar.
6-quando achar que ta bom, desligue o fogo e coma! (esse final foi vago, mas acho que deu para entender neh?)

Nem sei se a receita eh assim, mas funciona! E mesmo misturando oleo, fica um pouco pesado para o estomago, mas eh bom demais!!!

Tem coisas que soh o Japao faz por mim

Meu apErtamento parece um cortico... cheio de roupa secando. Nao posso colocar lah fora porque parece que tenho alergia a algum polen que estah voando por aih. Depois vai ser por causa da neve e depois por causa do polen da primavera! E haja espirro, coriza e remedios...

Eh lenda...

De acordo com as minhas 2 acessoras para assuntos niponicos, chah verde nao emagrece.

Comentei que no Brasil era um boom de tomar chah verde para emagrecer... elas acham que sao os habitos alimentares que AJUDAM a nao engordar muito.

Links para outros blogs

Numa sexta de noite, sem ter o que fazer resolvi organizar os links para blogs-amigos. Antes estava dividido em "blogs no Brasil" e "blogs no Japao", mas gente que estava aqui voltou para o Brasil, quem estava lah veio para cah... uma zona soh! Entao resolvi reorganizar em "ativos" e "parados" e adicionei alguns como o da Erica, o do Erneishhhto e o "Muito Japao" (que recebi indicacao de uma amiga que recebeu de um amigo e por aih vai)...

Se nao tiver o que fazer (como eu) dah uma "volta" nos blogs alheios! ;)

Bom fim de semana! (Com previsao de queda de temperatura)

O cheiro do outono

Ha 4 anos, nessa epoca, sinto um cheiro bem doce quando ando pelas ruas e finalmente descobri o nome da dita cuja: Osmanthus fragrans var. aurantiacus, em japones eh kin-moku-sei (金木犀) e em portugues nao sei... :p Eh da familia Oleaceae (a mesma da azeitona), vai ver por isso o nome em ingles eh "fragrant olive" e o babelfish me traduz como : "azeitona perfumada" hahahahaha ok ok... nao deve ser isso, talvez nem tenha nome em portugues... :D. A da foto ainda eh "jovem", vi uma outra tao alta que nao dava para tirar foto da flor!

Nativa da Asia, no wikipedia em ingles fala que as flores abrem no verao, mas na versao em japones fala que eh no outono, e como disse ali, sinto esse cheirinho bom no outono! E alem do cheiro, eh claro que a temperatura anuncia a chegada do outono!! Soh de pensar que depois do outono vem o inverno, eu queria que o verao voltasse... por mais quente que tenha sido o ultimo verao! Ao menos antes do tenebroso inverno vou poder ver as folhas ficarem vermelhas e cairem!! (Antes de vir ao Japao, isso era coisa soh de livro de geografia.)

Festival Hyakumangoku - 百万石祭り

O festival hyakumangoku comemora o dia em que o Sr. Toshiie Maeda fundou a cidade de Kanazawa, atual capital da provincia de Ishikawa, e tomou "posse" do castelo de Kanazawa. O dia foi 14 de junho de 1583 (ano 11 da era Tensho), e todos os anos o festival era comemorado dia 14 de junho independendte de ser fim de semana ou nao, e todas as escolas nao tinham aula nesse dia para que os alunos participassem da parada/desfile. Mas como junho eh o mes da epoca chuvosa o desfile sempre acontecia debaixo de chuva ou garoa, entao esse ano resolveram fazer o festival no primeiro fim de semana de junho, e eu fui! (Sim, junho, e soh estou escrevendo agora... que enrolada que sou neh?)

Significado da palavra Hyakumangoku: hyakuman (百万) significa 1 milhao. "goku" (石,ou lendo sozinho "koku") era uma unidade de volume que media a quantidade de arroz necessaria para alimentar uma pessoa por um ano (150Kg), que seriam 278.3 litros, ou 1 metro cubico equivale a 3.5937 "kokus"(Fonte: Wikipedia). As terras (areas) do Japao eram "qualificadas" em koku, e a area onde hoje eh Ishikawa (Kaga) era muito produtiva, apesar de pequena, e era a regiao com maior fartura, por isso foi batizada de Kaga-hyakumangoku.

O festival dura 3 dias e tem varios eventos, fui assistir a parada/desfile que comeca da estacao de Kanazawa e vai ateh o castelo. O desfile comeca com grupos escolares e de escoteiros com ou sem bandas, e com criancas fazendo coreografias. Depois do carro com as (3) Miss Hyakumangoku vem a apresentacao de Shishimai (Jah explicado no post de 20 de out de 2005, video feito por mim) seguido pelo Kaga tobi-hashigo (pessoal do corpo de bombeiros fazendo acrobacias em escadas). Os representantes do Santuario Oyama (尾山神社）vem acompanhados pelo santuario portatil (mikoshi) e seguidos pelos atores de teatro kabuki., servicais, a esposa do Sr. Maeda, Sra. Maeda Matsu, um ator representando o Sr. Maeda, guerreiros/samurais, e por ultimo os guardas da retaguarda, para defender o grupo de possiveis ataques. Essa parte depois dos representantes do Santuario Oyama eles representam na mesma forma como aconteceu no dia 14 de junho de 1583, respeitando ateh o numero de pessoas de cada "equipe".

Link para o video que eu fiz e o video do gran finale

Para os japas o tchans do festival eh ver o ator (sempre um que estah fazendo sucesso) que representa o Sr. Toshiie Maeda. Eu fui com o objetivo de ver Kaga tobi-hashigo!

Pagina do festival (em japa, mas tem um tradutor daqueles que pode produzir traducoes ininteligiveis, aviso do webmaster hahaha): http://100mangoku.net/index.html

Demorou, mas acho que ficou do jeito que eu queria! ufa... tem mais um no rascunho...

Num fim de semana prolongado ateh segunda estou descobrindo que ir ao lab eh melhor que ficar ociosa em casa dormindo, comendo e dormindo de novo e consequentemente engordando e ficando entediada e se sentindo soh por nao ter nada para fazer.... indo lab estou ajudando em novas descobertas cientificas e usando calorias!

Num desses fins de semana ociosos comprei algumas coisas desnecessarias, bem que dizem que mulher (ou o ser humano?) faz compras para se sentir bem, mas depois fica com peso na consciencia de ter gastado tanto! hahahahaahaha melhor ir ao lab mesmo!

Viagem de 18kippu - versao 2.0

Nas ferias de verao, contando com os mesmos atores principais da versao 1.0 em marco de 2005 (posts em abril de 2005), Felipe, o Campelo e Mina, a Nozawa fizemos mais uma viagem usando a passagem 18 kippu. Pelo cansaco que sentimos na 1.0 achei nunca mais viajaria, mas fomos!

Foram 4 dias. 4 episodios.

Episodio 1: depois de mais ou menos 5hr15min viajamos de Ishikawa ateh Kyoto. Almocamos com o Erneishhhhto e fomos ao Ginkakuji (銀閣寺, o pavilhao prateado). O pavilhao em si eh meio mais ou menos, o que chama atencao sao os jardins, bonito mesmo! O dia estava queeente, muito queente e depois do templo ficamos conversando e no fim da tarde FM pegamos trem (pra lah de Kobe) para visitar a recem-mamae Erika, e conhecemos a Arissa, muito linda!



Episodio 2 : acordamos sem pressa e chegamos em Kobe na hora do almoco. Restaurante brasileiro: Brasiliano, porque faz tempo que nao iamos numa churrascaria de verdade! De barriga cheia rumamos de volta para Kyoto e visitamos o Sanjusangendo (三十三間堂, lah dentro nao pode tirar fotos :( ) e o Heian-jingu (平安神宮, foto abaixo, creditos para o Felipe). Cansados rumamos para o hotel Toyoko-inn (Rede de business hotel que a gente sempre fica).



Episodio 3: cedo pegamos trem que vai para Nara, mas paramos na estacao Uji para visitar o Byodoin (平等院), o tempo da moeda de 10 yen. Apesar de estar em restauracao eh bonito, e o museu que tem lah dentro eh bem interessante. Dia muuito quente e ensolarado tambem!!



E continuando na mesma linha de trem chegamos em Nara (奈良, a capital do Japao entre 710 e 784, Era Nara). Visitamos o Todai-ji (東大寺) templo que abriga um Buda de 16 metros feito de bronze, e diz-se que a construcao que protege o Buda eh maior estrutura de madeira do mundo. Pensavamos em visitar o Kasuga-shrine na mesma area, mas o calor e cansaco fizeram deixar essa visita para uma proxima oportunidade...



De trem fomos para Osaka, o hotel dessa vez ficava perto do Castelo de Osaka (大阪城), e depois de um banho revigorante fomos dar uma volta por lah.



Episodio 4: O castelo de Osaka foi transformado em museu, e no dia seguinte fomos lah. 8 andares que subimos de escada porque a fila do elevador estava grande demais. O museu eh interessante, a visita valeu a pena!

Ha tempos, no fotolog de um amigo vi que construiram um elevador do lado de fora do castelo e a estrutura eh de vidro e metalica, totalmente nada a ver com a caracteristica do castelo e eu critiquei, mas indo lah tinha uma placa do lado explicando que construiram o elevador para dar acesso aos deficientes e tambem para "substituir" uma rampa que os idosos usavam como forma de acesso ao castelo antigamente. Depois da explicacao eu aceito a estrutura nada a ver! ;)

Curiosidade: a maior pedra do castelo, como conseguiram levar ateh lah?



E foi isso... na volta, de Osaka ateh a estacao perto da minha casa foram quase 6 horas de trem, a bunda estava quadrada e estavamos cansados de tantos dias quentes e andando pra cima e pra baixo e as vezes carregando a mochila!! A idade estah chegando... hahahahahaha

Fizemos mais alguns passeios, mas o post fica pra outro dia! ;)

Obs 1: Tenho mais alguns posts no rascunho, resolvi escrever logo esse porque quando notei que nao escrevi sobre a viagem para a China fiquei triste...

Obs 2: antes eu nao colocava fotos nos posts para nao carregar o blog, vamos ver como isso vai funcionar. Opinioes e sugestoes sao bem vindas!

Curiosidade: alguem ainda le isso aqui!?

Nao consigo entender

Casais japoneses, principalmente os mais velhos mas os jovens tambem, nao se abracam nem se beijam em publico, mutos nem ficam de maos dadas, mas os homens "podem" ficar lendo jornais e revistas em locais publicos com fotos de mulheres seminuas fazendo poses sensuais.

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Estou assistindo aula como aluna especial numa turma de 3o periodo (ano) e notei uma coisa: no lado esquerdo da sala ficam os meninos, no direito as meninas, e a fileira que fica no limite tem meninos e meninas misturados. Estranho... mas jah tinha notado que quando japoneses saem de turma, sempre ficam meninos e meninas em grupos diferentes... outra constatacao, sabe-se que os japoneses dormem nas aulas, mas notei que quase todos os meninos dormiam e soh uma menina dormia...

A sopa de miso que eu conhecia como "misoshiru" tambem eh chamada de "otsuyu" aqui nessa parte do Japao.

O que eh mais ecologicamente correto?

Depois do jantar sobra um pouco de comida, como guardar?

a- num pratinho, e cobrir com filme plastico (contribuindo para aumentar a quantidade de lixo produzida pela populacao)

b-guardar naqueles tupperware (mas gastando agua para lavar e poluindo a agua com detergente)

Ha um tempo tenho utilizado a opcao b (eh mais facil para encaixar na geladeira...), mas me surgiu essa duvida...

Comentando comentarios II

Meu blog foi usado como citacao no yahoo respostas!! hahahahah nao sei se foi o yahoo que deixou comentario, ou a pessoa que leu meu blog, mas aih vai o comentario que deixaram aqui:

A pergunta:
"É verdade que arrotar à mesa na China e no Japão não é falta de educação?
Em (post de 13 de janeiro de 2004) li que para os japoneses, arrotar eh normal, nao eh considerado falta de educação. Já em http://ueba.com.br/forum/lofiversion/ind... arrotar durante as refeições para demonstrar que que a comida está saborosa, definitivamente não é costume japonês. Afinal quem está com a verdade?"

A resposta:
"Nem uma nem outra. O japonês, não arrota nas refeições. O chinês, também. O que sei de verdade, é que na Grécia, entre os árabes, e os Armênios, os arrotos após as refeições, demonstram ao dono da casa que ficaram satisfeitos com a refeição. "

Acho que quando escrevi o post me expressei mal. O que eu deveria ter escrito eh: arrotar aa mesa no Japao nao eh um ato condenavel como na etiqueta brasileira. E eles tambem nao usam o arroto para demonstrar que a comida estava boa

Sera que agora melhorou? ou piorou??ou nao mudou nada? complicado... :p

Obrigada pelas visitas e deixem recados, ok?

Comentando comentarios I

Drika Bruzza said: "Oi. Sabe, uma vez tu postou sobre guarda-chuvas transparentes... fiquei curiosa se tu acabou comprando um! =o) "

Eu answered: "Jah comprei alguns e jah perdi, jah quebrou... agora nao tenho nenhum. Ainda estou no Japao e quando eu voltar para o Brasil quero levar sim!!"

Agua

Num dos ultimos posts eu disse que escreveria sobre *Agua*... vou escrever antes do proximo tema: *Esperanto*

Ha um (muuuito) tempo, acabei participando de um grupo de discussao onde o tema era *Agua*. No futuro a agua potavel pode ser motivo de guerra. Alguns paises asiaticos tem bastante rios, mas por conta da poluicao desses rios jah estao em falta de agua potavel, algumas regioes da Australia sofrem com a falta de chuvas... e em paises como o Japao, onde ainda nao falta agua, a populacao ainda nao estah muito ciente de que um dia uma garrafa de agua pode tornar-se carissima.

Um exemplo? Algumas japas tem vergonha de que outras pessoas oucam o xiiiiiiiii do ato tao natural que eh urinar que elas ficam apertando a descarga para que o barulho da descarga camufle esse som!!! Um desperdicio de agua! Hoje em dia alguns banheiros jah tem instalados um equipamento que fica fazendo barulho de descarga, assim a donzela pode urinar tranquilamente sem se preocupar...

Sei que jah usam tambem a agua do ofuro para lavar roupa, nao sei bem como funciona o sistema, mas acredito que o fazem mais para economizar o dinheiro na conta de agua, e nao para evitar o desperdicio de agua...

Pensei: O que EU posso fazer para *fazer a minha parte*?

Fechar o chuveiro enquanto lavo o cabelo ou passo sabonete no corpo! (*Mas no inverno o banheiro fica taaaaao frio...* *As torneiras de agua quente e fria sao tao ruins de ajustar...*)

Confesso: aas vezes faco a minha parte, aas vezes nao...

Eu sempre fechei a torneira enquanto escovo os dentes! Eu sempre coloco o maximo de roupa que a maquina de lavar aguenta! Fecho a torneira enquanto esfrego a louca...

E TU? Jah estas fazendo a tua parte? Jah pensaste o que podes fazer?

Nostalgia...

Essa semana me dei conta de que nao escrevi coisas detalhadas sobre viagem aa China no ano passado... deu uma saudade daquela viagem... tenho que escrever aqui com mais frequencia, as vezes tenho vontade de escrever algo, mas nao sei o que. Quando sei sobre o que escrever, nao sei como faze-lo... e o tempo vai passando e as coisas acontecendo...

Eh Carnaval?

Aqui no Japao eh inverno, nao estah tao frio, mas o povo da escola de samba deveria estar com frio no inicio do desfile, depois que o corpo esquenta nao tem mais problema!

Explicando: Passando ali na rua comercial perto de casa (Asakusa) ouvi uns batuques que sem duvidas eram de uma bateria de escola de samba, de longe vi umas penas coloridas, nao parei para ver. Como brasileira reconheci muito facil o batuque, mas definitivamente nao sinto falta (sinto falta de boi bumba).

Carnaval aqui em Asakusa eh famoso pelo desfile de varias escolas em agosto (verao daqui). Sao japas que gostam de sambar (ou fingir que sambam, ou sambam melhor que eu :p). No meio deve ter uns brasileiros, mas ha 2 anos assisti e achei meio fraco... bom, mas eles se esforcam, acho que eh isso que vale!

Para nao esquecer, topico do proximo post: Agua.

Bom carnaval, mas sem exageros!!

bjos

Dica de Hoteis (baratos) por aih

Para quando for viajar por aih: a Ana me passou a dica de usar o Hostelworld.com .

Em outubro estive em Nikko (Tochigi-ken), e recomendo o Nikko Park Lodge. Um pouco longe da estacao, mas avisando com antecedencia, o dono vai lah pegar na estacao. Ele fala ingles e eh super prestativo. O ambiente do lodge eh agradavel e aconchegante, com refeicoes vegetarianas e para quem conseguir acordar bem cedo, aula de yoga. Eu nao sabia dessa aula, o dono disse que podia fazer de calca de jeans, mas aih eu jah estava atrasada para a aula :p

Para variar estou devendo um post de Nikko... a viagem foi otima! Algum dia, quem sabe....

Ainda pensando nas resolucoes do novo ano e o mes de janeiro jah acabou!!!! Como o tempo estah passando rapido!!

No ultimo fim de semana comemoramos o aniversario do Sildomar, fomos patinar no gelo em Yokohama. O rink era ao ar livre e estava lo-ta-do!!! Lembrou a epoca que nas ferias de julho o Amazonas Shopping colocava um rink de patinacao lah na praca central, sempre lo-ta-do! Mas foi divertido!

2007

O novo ano jah estah aih, passou num piscar de olhos! Como foi o seu ano? O que fez de bom? Quais os objetivos para o ano que vem? Tenho que refletir... pensar... decidir... e tentar cumprir a lista de resolucoes de 2007...

FELIZ NATAL!!!
Boas festas, sem exageros e com muitos presentes!

O que escrever??? Esse blog jah estah largado...o sei o que falar, nao tenho o que escrever, ou tenho e nao quero... Algumas coisas aqui no Japao jah nao chamam a minha atencao, outras ainda chamam, mas nao lembro agora.

Os terremotos jah nao me assustam, mas tenho medo do super aguardado terremoto. O que me assusta eh o que acontece ali do lado, com os boatos de testes nucleares.

(Comecei a escrever esse post no dia 15 de outubro, quase nem lembrava da senha para editar o blog... estou meio sem inspiracao para escrever, peco desculpas. Tentarei ressucitar este blog, assim como fiz com o fotolog...)

Teste : estah dando tilt na hora de carregar o post?

Monte Fuji II - A Revanche

No post do dia 22 de Julho de 2003 (ano em que cheguei aqui), contei o "acontecido" de minha tentativa de escalar o Monte Fuji.

Pois bem, no dia 18 de agosto, fui lah de novo! Em alguns momentos eu queria desistir, pegamos chuva, vento forte(normais do Monte Fuji, mas que dificulta), MAS uma noite sem nuvens, linda e estrelada, atingir o topo da montanha (3776m) e ainda ver um dos mais inesqueciveis nascer do sol compensaram toda a dificuldade da subida e o cansaco da descida (sim, tudo o que sobe, desce! Mas "pra baixo todo santo ajuda"... jah nao sei, a descida tambem eh beeem cansativa). E a recuperacao estah mais rapida do que o esperado.

Algumas vezes tentei usar a desculpa de olhar a noite estrelada para parar no meio do caminho, mas nao funcionou muito :p, melhor, senao eu teria desistido ali mesmo. A companhia paciente e estimuladora fez toda a diferenca.

Agora sim, posso dizer: Eu venci o Mt. Fuji e Monte Fuji nunca mais!! Soh de longe mesmo...

Inutilidade publica. Vi num programa de TV.

Quantos minutos tens que trabalhar para comprar um BigMac?

Nao sei qual a fonte da pesquisa, e nem quantos paises entraram na pesquisa, mas o primeiro no ranking foi o Japao com 10 minutos, e o ultimo foi a Colombia com 97 minutos.

Tirar poeira do blog... visitando blogs linkados aih na barra da direita, meus amigos blogueiros abandonaram os blogs!! Talvez devesse comecar outro blog, jah que estou em uma outra fase da vida... ou nao, pois vida eh soh uma mesmo.

Esses dias estive pensando em "fast food japones". Aqui no Japao tem umas redes de "fast food" que aparentemente nao eh tao junk food. As redes mais tradicionais sao Yoshinoya e Matsuya.

O prato basico eh uma tigela de arroz com uns pedacos de carne (de porco, butadon, ou bovina, gyudon) que parecem ter sido fatiadas no microhtomo! Alem do prato bahsico normalmente tem mais opcoes, e o importante eh que eh relativamente barato. E claro, rapido. Tao rapido que enquanto eu como, alguns japas chegam, fazem o pedido, comem e vao embora antes de eu terminar. Isso deve fazer mal para o estomago...

Outro detalhe eh que os clientes sao predominantemente homens, varias vezes era soh eu e a atendente de mulher, aas vezes nem a atendente. Mas nos ambientes que vivo, quase sempre tem mais homem que mulher. (Na quadrilha da festa julina tinha homem sentado por falta de mulher, em Manaus eh sempre o contrario!!)

O ambiente eh basicamente balcao com banquinho (ou nao, tem lugar que eh para comer em peh! nesses nunca fui!) e que pode ser parte da explicacao para o numero reduzido de clientes mulher. Segundo pesquisas (que vi na TV) elas nao gostam de ficar meio cara-a-cara com desconhecidos. Algumas redes como o Sukiya tem balcao e mesas para atrair o publico feminino.

Quanto aa qualidade da comida servida... meu paladar nao eh exigente. Eu consigo comer na boa nesses lugares, mas nao sei quao saudavel eh a comida, pode ser que seja tudo semi-pronto cheio de conservantes por isso a comida eh servida tao rapidamente (aqui no Japao fiquei meio neurotica com conservantes nos alimentos. Nas lojas de conveniencias tem marmita, obento, de tudo que eh tipo, cheio de conservante). O que importa eh ser barato e rapido!

Essa eu li no Tokyo Notice Board (16 de junho de 2006), uma revista que classificas em ingles aqui em Toquio, e que tem alguns textos junto. E dei algumas gargalhagas.

"THIS IS A PEN" by Harvey

I have heard many times from my japanese friends that the first english phrase they learn is "This is a pen". Why is this? I don`t find that phrase so usefyl. When can you use it?

Maybe you`re in a stationary store, and aren`t sure that the long plastic thing is in the case. So you ask the shopkeeper. "What is this?" the shopkeeper may say, "Oh! why, this is a pen!" And you will be enlightened by this new knowledge. Yes, that situation could happen, but some how, I think that it would be rare. Unless of course it is an extremely odd shaped new-age art pen that actually looks like a fruit or something... Surely the phrases, "How much does it cost?" or " Where`s the bathroom?" would be more useful.

Curious about how other countries handle this first english language encounter I decided to ask a few friends from around the world theur experiences.

Apparently, in Korea, the first phrase most students learn is "I am a boy. You are a girl." Now this phrase, is quite possibly less useful than even "this is a pen". At least with "this is a pen" there is the chance for doubt. Who knows, maybe it was a pencil? However, in wath situation, would you ever need to state a claim to you and your partners sex so obviously? Hrm... Maybe if you are participating in Takarazuka, or Chinese Opera, or Kabuki... You could point out what role you are playing in case there is any confusion...

In France, the first communication seems to be "where is Brian?" and "It`s a cat". Not a pen. A cat. And I think more approprite question would be, "WHO is Brian?" Or maybe ever... "Why are you look for Brian?" I have heard that in China people learn "This is a bed". I at a loss for words on that one. I guess a bed is as good as anu cat or pen though huh?

Spain however apparently has the most confusing phrase I have ever heard yet. "My tailor is rich". Now, maybe this one is little wild, maybe the friend I asked just happened to give me a ridiculous phrase, but... My tailor is rich? I don`t have a tailor. I probably never will. Even if I did, I probably wouldn`t know if he was rich or not... And even if I did I have a tailor... and he was rich... why would I tell everyone else about it?



E a gente? "The book is on the table"... hahahahaha jah fizeram ateh funk com isso! Eh, isso acontece no mundo todo...

Muito tempo sem postar...

Sobrinhos sao lindos demais e a saudade eh grande!

Soh terminando sobre a viagem para a China. Realizei meu sonho de ir na Grande Muralha da China! Foi... foi... sei lah! eh indescritivel! A grandeza da obra, o numero de pessoas que perderam a vida na construcao... alias na China, tudo eh grandioso! E a Cidade Proibida nao fica de fora!!! Fora outros lugares, que neste exato momento nao lembro... soh olhando as fotos!

Se der, um dia volto lah! Numa outra estacao do ano...

Falando em voltar, de volta aa terra do sol nascente, onde tem muita gente que fuma, tecnologia e terremoto! (os terremotos jah nao me assustam como assustavam ha 3 anos)

Ateh!

As viagens dentro da China foram todas feitas em trens. Os trens tem: assento macio e duro, e leitos macios e duros.

De Xangai para Zhengzhou fomos no leito duro. Sem privacidade nenhuma, estava com medo em relacao a seguranca, mas tudo correu bem.

A parada em Zhengzhou foi para ir conhecer o templo Shaolin. Quem assiste os filmes do Jackie Chen jah ouviu falar. Vaaaarios aprendizes de kung fu, show de demonstracao das tecnicas de kung fu, templo onde nasceu o confucionismo, local que eles consideram ser o centro do mundo.

De Zhengzhou para Beijing (ou Pequim) fomos no assento macio. Que era marcado, mas quem nao tinha marcado, viajava em peh mesmo, e tinha gente viajando no banheiro! como diria a Ana: situacao altamente critica!

E Beijing fica para um proximo post, quando eu conseguir vencer a preguica que toma conta do meu corpo!

Estou em Manaus: férias, férias, férias.

Ainda estou devendo post sobre a China...

Nos dois dias em Xangai (Shanghai) passeamos aqui e acolá. Do aeroporto para o centro da cidade fomos de MAGLEV o trem que depois de X km/h levita. Andamos pela rua Nanjing, andamos de barco no rio Huangpu e a pé no Bund (um bairro onde predomina a arquitetura européia), subimos na torre Jinmao de onde vimos a torre Oriental Pearl (meio brega), visitamos o museu de Shanghai, jardins Yuyuan e a redondeza ao redor do jardim Yuyuan.

Minha impressao: Shanghai eh uma cidade com ar poluído, por mais que faça tempo bom os prédios ficam encobertos. Os prédios tem características beeem modernas. E o povo de Shanghai é muuuuito curioso!! Às vezes a gente parava na rua para discutir os caminhos, olhar mapas e decidir o que fazer, onde ir e era batata!! Algumas pessoas sempre paravam e ficavam olhando/ouvindo, chegava a ser cômico! E às vezes me deu um baita susto!

(Desculpa pela falta de detalhes, já passou um tempo e já estou esquecendo os nomes dos lugares por onde passamos, parte das anotacoes de viagem ficaram em Tóquio).

Continuando na China... e continuando a dar minha opiniao sobre o que disseram sobre a China antes da viagem

Em relacao ao topico "batedores da carteiras", ainda bem que nao experimentamos isso. Ninguem perdeu passaporte ou foi roubado. Mas nao custa nada se cuidar e ficar sempre atento ao que se passa ao redor. E esse topico leva a outro: "lei chinesa eh xenofoba". Tambem nao experimentamos isso.

Nem eu e nem ninguem da turma que estava comigo foi mal tratado por acharem que a pessoa eh japa. Pelo contrario, as pessoas achavam que eu era chinesa (hauhauhauhauhauahua) o que rendeu algumas situacoes engracadas.

Situacao 1:
Vendedora (explicando para que servia alguma coisa): xinglinglinglingxuxinxan bublaheahuhi
Euzinha: uo bu don (eu nao entendo, em chines)
Vendedora: xinglinglinglingxuxinxan bublaheahuhi
(fazendo "nao" com a cabeca e indo embora)

Situacao 2:
Simon (amigo australiano que sabe chines): onde fica a praca de alimentacao?
Guardinha: xing ling ling ling xuxinxan bubla heahuhi
Simon (acho que nao entendeu direito e pediu confirmacao): onde fica a praca de alimentacao?
Guardinha (olhando para mim): xing ling ling ling xuxinxan bubla heahuhi!!!!!
[Depois o Simon explicou que o guardinha estava mandando Euzinha explicar para o Simon!]

Situacao 3:
Transeunte na entrada de um ponto turistico: xing ling ling ling xuxinxan bubla heahuhi?
Euzinha: uo bu don han iu (Eu nao entendo chines, aprendi a palavra "lingua chinesa" depois da situacao 1)
Transeunte (meio que rindo): uo bu don han iu!?!?!?!?

A lingua chinesa eh uma lingua extremamente dificil. Cada vogal tem varias entonacoes, e na maioria das vezes, uma entonacao errada significa uma palavra completamente diferente. E provavelmente eu nao estava falando na entonacao certa... mas acho que o Sr. Transeunte nao acreditou que eu nao sabia... huahauahuahauhauhaua

Agora posso ser: japa, chinesa ou koreana (alem de brazuca!!)...
Ser ou nao ser... eis a questao!! ser o que!?

Quanto ao topico "nao ir sozinha no banheiro"... nao sei se procede, nao tivemos problemas. Mas em locais suspeitos eh melhor nao facilitar, se bem que nao me recordo de nenhum lugar suspeito, em que tive medo de ir sozinha...

Kabuki

Nao faz parte da serie da viagem aa China, mas achei a experiencia tao boa quanto.

Encima (junto ou separado?) da hora fui convidada para ir no Kabuki-za (no final da pagina tem uns links em ingles), assistir o Teatro Kabuki, com tradicao de mais de 400 anos, onde soh homens atuam, e eles fazem papel de mulher tambem.

Legal eh o detalhe das roupas e maquiagem. Assisti 2 pecas. Uma sem o fone-guia (dormi metade do tempo) e outra com o fone-guia (em ingles), foi bem mais interessante e deu para entender tudo, porque o japones utilizado eh meio arcaico e eles falam cantando, para quem nao estah acostumado eh quase impossivel entender o que eles falam. E o fone-guia tambem explica alguns detalhes que passariam completamente despercebidos mesmo que eu conseguisse entender o que eles falam. Enfim, o que eu quero dizer eh que se um dia voce for assistir Kabuki, pegue o fone-guia, serah muito mais interessante.

Já voltei da China. Desculpa o atraso em postar as aventuras :p

Para começar, vou esclarecer aqueles pontos que escrevi antes de ir.

* Papel higiênico: sim, é verdade. Banheiros públicos nunca tem. Raramente em hotéis e alguns shoppings.
[Relacionado ao tópico `papel higiênico` temos o tópico `banheiro`. Que dependendo da `chiquesa` do shopping pode ser muuuuuuito sujo, médio e limpo (considerando os padrões chineses). Em alguns pontos turísticos o ministério de turismo chinês classificou os banheiros com estrelas (igual hotel). Não fui em um 5 estrelas, mas o de 4 ainda deixava a desejar (se bem que depois de alguns dias acho que já estava quase acostumada).
Os banheiros mais memoráveis foram o do trem de longa distância (os nossos dejetos caem direto nos trilhos então não pode usar o banheiro quando o trem está parado na estação ou se aproximando ou afastando da cidade. Detalhe que não tem água para mandar as coisas embora, então tem que ser bom de mira.), e um banheiro público pago na cidade de Zhengzhou. Ser pago não quer dizer muita coisa. As cabines não tinham porta, e as paredes entre as cabines eram na altura do peito. O local para fazer as necessidades era uma vala comum que passa por todas as cabines, e de tempos em tempos tem uma descarga de água que vai levando tudo.
Outra coisa curiosa é que as chinesas não trancam a porta do banheiro. Uma vez eu abri a porta e lá estava uma mulher de cócoras (ah!! o vaso sanitário não é igual ao que estamos acostumadas, a louça sanitária é instalada no chão, e a gente tem que ficar de cócoras), acabei pedindo desculpas (em japonês, não sabia em chinês) e fechei a porta. Depois disso sempre dava uma batidinha na porta para ter certeza de que não tinha ninguém.
Utilidade pública: lá na China, assim como no Brasil se joga o papel higiênico num cesto de lixo. No Japão e alguns países europeus o papel é jogado no vaso sanitário e vai tudo embora junto.]

Acho que só com esse tópico já ficou longo demais. Esse é um aspecto meio negativo, mas as situações foram engraçadas, e a viagem foi ótima!!! Mais posts virão!

Postando de Beijing, China!!

Hoje foi a Cidade Proibida, amanha eh a Grande Muraaaaaaaalha!!!!
E depois... voltar para Toquio...
Aqui eh bem mais tranquilo do que eu imaginava! Estou gostando mais do que imaginava. Voltando, tentarei contar as coisas nos minimos detalhes!!

Beijings!!

Saindo de Shanghai, passando por uma cidade para conhecer o templo Shaolin, com destino aa Beijing!

As pessoas me perguntam por que ainda venho no lab todo dia. Eu não gosto de ficar o dia inteiro sozinha. E, por mais que eu não converse muito com o pessoal aqui, o fato de ter alguém aqui já torna as coisas diferentes. E, é legal conversar com as pessoas aqui (quando tem). E também nessa fase de planejamento de viagens, quando tenho dúvidas é só perguntar à Lu Shan, minha amiga chinesa. E acho que viciei, todo dia de manha acordo, tomo cafeh e venho pro lab, volto para casa soh p dormir.

A próxima aventura será: Shanghai e Pequim. A partir do dia 28!!
Reservas, planejamento, eu e mais 7 amigos (ninguem fala chines). Recomendacoes que me deixam com um pouco de medo, mas deixa pra lah que vai ser divertido!!!!

Algumas das recomendacoes:
* Sempre ter papel higienico ou lencos de papel na bolsa.
* Estar sempre atento ao que acontece ao redor, nao dar mole para batedor de carteiras (essa eh igual ao Brasil).
* Desconfiar de pessoas muuuito prestativas, em geral sao meio grossos mesmo.
* NAO ir ao banheiro sozinha (o). A explicacao eh: ao te ver sozinha(o), dah abertura para os ladroes atacarem e levarem tudo de ti (esse eh o que me assusta mais, mas a Lu-san riu de mim quando eu falei isso :p)
* Se, apesar de todos os cuidados, voce foi furtado, nao tente recuperar o objeto, nao bata no ladrao, nao de uma voadora no ladrao, a lei chinesa eh meio xenofoba e alem de ser roubado podes ser acusado de agressao. :-o
* Algumas vezes voce pode ser mal tratada por pensarem que voce eh japa (mas muita gente diz que pareco coreana) (desde o ano passado alguns chineses andam irritados com o Japao, talvez com uma certa razao, por motivos historicos).

Isso tudo eu li, ouvi falar, algumas devem ter fundamento, outras podem estar exageradas, depois eu conto.

Em mais uma viagem organizada pela escola de agricultura para os estudantes estrangeiros (13 de fev) vi algumas coisinhas interessantes, outras nem tanto :p

Visitamos a KEK- High Energy Accelerator Research Organization (a sigla vem do nome em japones). Entre aceleradores de particulas, B meson, quark, materia, anti-materia e CP violation um dos objetivos deles eh descobrir para onde foi a anti-materia produzida no Big Bang!! (Tudo o que vemos hoje eh materia). Sem contar a aplicacao na medicina, producao de medicamentos e por aih vai! Super interessante!

Depois... fomos aa fazenda de animais da universidade de Toquio. Onde alunos de veterinaria aprendem a lidar com os bichos, e outros sao utilizados em experimentos, como os porcos com coracao artificial... normal... (gostei mais da KEK!)

E foi isso :p
Sem ter o que escrever
Muita coisa para pensar
Muita coisa para se preocupar

Programa do fim de semana: esqui/snowboard em Nozawa onsen, na provincia de Nagano.

O lugas tem pista boa para inicintes! Adorei! E a companhia tambem foi legal!! Jah tem foto no fotolog. Eu jah consigo esquiar sem cair muito, mas meu medo ainda nao me deixa pegar velocidade... e o joelho... doi no segundo dia :p (sinal da idade?? hauhauahuahau)


Programa de 2 fins de semana atras: assistir torneio de sumo.
Fui no estadio de sumo de Toquio: Ryogoku.
No inicio achei meio sem graca, mas acabei gostando! E ainda mais porque acabei vendo estrelas do sumo e tambem comi o "tchanko nabe", a pequena refeicao dos lutadores...

Desculpa a ausencia... acho que ando meio sem inspiracao... ou seria preguica? ou falta de assunto?

Museu. Adorei! E recomendo.

Edo-Tokyo Museum.

Mostra a cultura e historia das pessoas que moravam em Edo (que foi rebatizado de Tokyo na era de Meiji). Muitas maquetes enooooormes e muito bem feitas. Interessante tambem eh poder interagir com algumas coisas em exposicao.

E o museu fica lah em Ryogoku, do ladinho do "estadio" de sumo.

Voce pode escolher: ficar com cheiro de cigarro ou de comida... ateh mesmo num simples jantar voce pode ficar com um cheirinho no cabelo, na roupa...

Ano novo, template novo...

Jah terminei o mestrado. Dias sem dormir direito, trocando os horarios. Vou corrigir algumas coisinhas. De manha eh uma luta para acordar. Voltar aa academia. 2006 vai ser bom! tem que ser!

Medo de perder, medo de nao conseguir
Perder o medo de arriscar
...
Coragem para conseguir vencer
Dispostos a tudo, menos a perder

(Coragem - CPM 22)

Que tal tentar soh um pouquinho?
Experimente ver no que dah
E ve se dah!
Experimente
Para ver no que dah
Viva sempre
Aproveite o momento
Experimente tentar de uma forma diferente

A cor do sol
(Cidade Negra)

"One should ... bla bla bla"

Pensando em ingles jah me pego formulando esse tipo de frase... fora algumas outras estranhas que nao lembro agora... socoooooooorro!!!

****

De saco cheio do mestrado, se hoje eu tivesse que decidir em fazer ou nao o doutorado, eu diria "nao". Mas deixa a poeira baixar e eu voltar ao meu estado normal (mas eu nao estou anormal... hummmmm...sei lah...deixa o meu amigo "tempo" se fazer presente e eu esquecer essa agonia de agora).

Ateh a proxima (vez que eu tiver super de saco cheio do mestrado e vir aqui desabafar um pouco no vacuo do mundo digital, porque agora eh madrugada e nao tem com quem falar hahahahaha)!!

Reta final do mestrado, soh faltam 2 semanas!! Hoje fiz uma apresentacao (=noite pouco dormida) e semana que vem tem treino da apresentacao...

Reveillon? estranho, engracado, adorei!!! Na estacao de esqui, no estacionamento do Prince Hotel, sem fogos de artificio (teve fogos 22:30), com vinho espumante, alguns dos amigos mais proximos... contagem regressiva decidida por nos mesmo...

Terceiro e ultimo reveillon no Japao. Cada virada uma historia diferente! E esses 3 reveillons foram completamente diferentes de tudo que eu jah tinha experienciado!

Poucos tombos, medo de se esborrachar, ainda assim um arranhadozinho no rosto e um roxo na canela, fora isso, tudo muito legal!!!

Nao vejo a hora de acabar esse mestrado, nao aguento mais.

Meu Feliz 2006 comeca dia 28 de janeiro!

Apresentacao no lab dia 28 de dezembro: NINGUEM MERECE! mas jah passou!!!

Para os leitores deste humilde e simples blog:

Quando o predio tem paredes finas, e eh muito frio no inverno, quarto menor eh melhor porque esquenta mais rapido. (eu sabia que existia alguma vantagem em morar em cubiculos)

testando postar com foto do celular
(^.^)

Justo quando nao posso brincar de ficar doente sou derrubada por uma virose.

• Febre de 38.5
• Dor de cabeca
• Dor muscular nas costas e pescoco
• Diarreia

Pela primeira vez na vida fui parar na emergencia de um hospital. De madrugada. Acho que nunca fiquei tao mal em toda a minha vida, jah estou bem melhor. Soh uns resquicios do desarranjo intestinal, mas o show nao pode parar e cah estou, no lab, entre uma imagem e outra... morrendo de sono por causa do remedio.

****

Seria perfeito se fosse "Wake me up when JANUARY ends" , mas gosto assim mesmo!

Wake me up when september ends (Green day)

Summer has come and passed
The innocent can never last
wake me up when september ends

like my fathers come to pass
seven years has gone so fast
wake me up when september ends

here comes the rain again
falling from the stars
drenched in my pain again
becoming who we are

as my memory rests
but never forgets what I lost
wake me up when september ends

summer has come and passed
the innocent can never last
wake me up when september ends

ring out the bells again
like we did when spring began
wake me up when september ends


continua repetindo algumas estrofes...

testando postar do celular!
$Bv?(BLirian Mina$By((B

Enjoy Life

"Slow down and enjoy life. It`s not only the scenery you miss by going too fast - you also miss the sense of where you are going and why." (Eddie Cantor. 1892-1964)

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Ouvindo boi-bumba de Parintins enquanto trabalho... a coletanea Garantido e Caprichoso feita por mim. Vontade de dancar... saudade da epoca que eu dancava ateh me acabar... e agora nem lembro mais a coreografia... A melodia eh alegre, agora me dei conta do porque gosto de boi, a melodia eh alegre, com muita percussao!!

A melodia da musica "Entao eh Natal" eh triste. Nao gosto. Acho que alguem jah fez uma versao mais alegre, nao?

Falando em Natal, o presente de Natal que recebi dos japas (presente de japones para nao falar de grego), eh: apresentar um seminario dia 28 de dezembro. Acho que parte do povo do lab nem vai estar aqui (eles voltam para as suas cidades para passar o ano novo com a familia)... mas o que importa eh a presenca dos profs.

As festas desse fim de ano serao reduzidissimas, dessa vez por conta do mestrado... jah estou acostumada!! nos 4 anos de universidade tambem foi assim, mas por culpa das greves... e a greve de agora, acaba quando?

Eu nao consigo mais me concentrar
Eu vou tentar alguma coisa para melhorar
Eh importante, todos me dizem
Mas nada me acontece como eu queria


Sob um leve desespero
Que me leva, que me leva daqui

Leve desespero (Capital Inicial)

Ano que vem, volto para o Brasil, a vontade de abracar o sobrinho que nao me conhece, brincar com a sobrinha que nao sabe que o Japao eh tao longe, encontrar familiares e amigos eh grande, mas as vezes jah fico meio nostalgica da vida no Japao, todos os lados positivos de morar aqui, e o que me deixa mais triste eh nao saber quando vou encontrar de novo, ou se vou encontrar, os amigos que fiz aqui, pessoas que conheci e gosto muito... muita gente veio e foi, logo serah a hora de eu ir... e a vida seguira em frente, eu em Manaus, e o pessoal aqui, conhecendo mais pessoas, se despedindo de tantas outras e depois voltando para as suas cidades ou indo para qualquer outro lugar no mundo...

Aproveito o resto de tempo no Japao! Na medida que o meu mestrado permitir.

Apoiado!!

OMS vai deixar de contratar fumantes, vi no BBC.

Na culinaria japonesa tambem tem "massas"...

A coisa varia um pouco de acordo com a regiao, mas acho que aqui em Toquio tem bastante udon e soba.

Udon (acho que) eh feito basicamente de trigo.

Soba eh feito da semente de uma planta do genero Fagopyrum. Em portugues eh "fagopiro" e em ingles eh "buckwheat".

Soh isso que eu queria falar.

To viva... o blog tah meio parado, mas...

Why the have-it-all woman has decided she doesn't want it all. do The observer.

Uma epoca eu queria ser have-it-all, mas acho que jah mudei... nos momentos de aperto (deadlines) passa pela cabeca a vontade de ser soh "do lar" e mae... mas depois que passa, sei que quero algo mais, mas nao necessariamente have-it all...

Jah tinha recebido esse texto por e-mail, como tem a ver, vou incluir aqui nesse post.

AS ESCOLHAS DA NOSSA VIDA, por Ana Paula Padrão

"A vida real não é feita de conquistas efêmeras, mas de relações que estarão lá para sempre. Marido, amigos, família, são eles que vão ficar do seu lado quando a empresa onde você trabalha não fizer mais parte do seu dia-a-dia.
Eu, como quase todas as mulheres da minha geração, passei por uma fase de dedicação total à carreira. Seguimos à risca os conselhos de nossa mãe:
'Seja independente, não dependa de marido!'
Mas, para conquistar nosso espaço relegamos o emocional a segundo plano. Todas queríamos vencer como os homens, ter poder como os homens. Não me arrependo, sinto orgulho do
que construí. Porém, se tivesse que dar um conselho a você, diria 'Vá com calma!'.
Dá para incorporar o que há de melhor nos dois. E, principalmente, ouvir nossa voz interior, que é a melhor guia. Foi o que fiz quando, depois de 18 anos na Rede Globo, mudei para o SBT. Até então, não consegui ir a um aniversário de amigos, nem jantar com a família.
Não via meu marido, Walter, a semana inteira! Chegava em casa às 2 da manhã; ele acordava às 7. Para que a gente se comunicasse, até comprei um quadro branco e instalei no quarto. Aí, anotava:'Amor, não esquece de fazer tal coisa. beijo, saudades'. O Walter lia, apagava e escrevia
a resposta. Na sexta, ele me esperava e íamos deitar às 4 da madrugada.
Conclusão: o sábado começava às 2 da tarde e, evidentemente, acabava num piscar de olhos. Isso quando eu não tinha plantão e passava o dia no Rio de Janeiro.
Durante dois anos, tentei negociar um horário melhor. Até que cheguei ao limite do meu coração e repensei minha carreira.
Você deve estar se perguntando : 'Como ter coragem para largar um emprego em troca da felicidade?' Bem, é preciso confiar na tal voz interior. Nesse aspecto, tenho segurança, aprendi a acreditar na minha capacidade de trabalho.
Mas não pense que não fiquei tensa! Chorei muito, tive noites de insônia, pois gostava do que fazia. Precisei da força do meu marido, que deixou claro: me apoiaria em qualquer escolha.
Acho que sem o Walter não teria conseguido ir em frente. Quando penso que só nos conhecemos há 3 anos... queria ter passado A VIDA ao lado dele.
Nossa história já começou especial: em abril de 2002, entrevistei-o para o Jornal da Globo e, depois da gravação, conversamos sobre trabalho, viagens. Contei que na semana seguinte ia para a a França, trocamos cartões e só.
Quando já estava em Paris, eis que o telefone do hotel toca. Perguntei:
'Você veio para um congresso?'
A resposta: 'Não, vim te convidar para jantar'.
Casamos quatro meses depois.
Sei que uma relação assim não brota em cada esquina. Também, hoje há um desencontro de papéis. Batalhamos para ter o que era de domínio masculino e eles ficaram perdidos. Acredito que num relacionamento bem-sucedido há o meio-termo.
Mas, para isso acontecer, a mulher deve deixar o homem participar do seu universo. E GOSTAR disso!
Meus próximos planos? Me dedicar ao novo emprego sem abrir mão da parte pessoal. Ainda gostaria de ser mãe, sim, mas decidimos esperar um pouco.
Já passei por quatro longos tratamentos para engravidar. Em um deles, perdi o bebê na oitava semana de gestação. Os médicos disseram que o meu horário de trabalho era um dos grandes obstáculos. Claro que, se acontecer, esse filho será muito bem-vindo. Mas o importante é que estou tão feliz! Tomara que você também consiga achar o seu ponto de equilíbrio e, assim como eu, não tenha medo de lutar por seus sonhos."
A JORNALISTA É CASADA COM WALTER MUNDELL, COM QUEM, AGORA, DEPOIS DE TRÊS ANOS JUNTOS, VAI AO CINEMA À NOITE.


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As cores do outono dao o ar da graca... ontem fui num jardim/parque perto da minha casa. Rikugien eh o nome do lugar.

O meu ap eh frio. As paredes sao meio finas, as portas da varanda sao simples (nao sao duplas, que isola mais do frio)... ao menos bate um pouco de sol no fim do dia. Muitos imoveis em Toquio nao sao preparados para o inverno, que nao eh tao rigoroso como em algumas partes do Japao, mas eh frio...

Saem blusinhas de manga curta e sandalhinhas, entram meias grossas, casacos, manga comprida, luvas, cachecois (meu vicio) e torneira de agua quente (60 graus)(odeio as torneiras em que os reguladores de agua fria e quente sao separados, ow coisa chata de achar a temperatura agradavel!).

日本語テスト

Em algum lugar do Japao, japones come pratos feitos a base de larva de abelha.


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E eu tambem falei "NAO"!! (post um pouco atrasado, mas foi na mesma epoca) (Para algumas pessoas que ainda duvidam se volto ou nao)

Sensei: Nozawa-san, chegou a papelada da extensao de bolsa, e aih?
Mina: nao, nao precisa nao
Sensei: Aaaah! voce estah homesick neh?
Mina: tambem... eh que eu tambem nao sei se quero continuar nessa linha de pesquisa...
Sensei: e o que vc quer fazer?
Mina: ainda nao sei, mas depois de trabalhar um tempo faco o doutorado
Sensei: ok! vou te passar uns contatos que tenho no Brasil

Eh claro que ele nao fala portugues, foi em japa mesmo.

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Ontem, eu voltando de bike e parada no sinal vejo uma moto com radio/cd player/o que for tocando Red Hot Chili Peppers, como dizia algum amigo de Manaus (Lho? Day? Seiji?), o cara nao eh egoista, divide a musica com todos! Acho que soh no Japao tem moto com radio... acaba sendo um carro de som huahuahauhuahau

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Descobri gente que dorme mais que eu! Tah certo que todos os meus profs na UFAM sabiam do meu excesso de sono, mas eu consigo ficar acordada uma parte do tempo... tem gente que dorme o tempo todo no seminario semanal do meu lab!!

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Por que as pessoas que andam enquanto fumam nao direcionam a ponta do cigarro para si?? Nao fui queimada mas jah fui `quaaase` algumas vezes... Sem contar que quem anda atras dessas pessoas acabam ficando com a fumaca fedorenta! argh! eca! odeio cigarro!

Folha Online, 6 de Novembro.

"...Bush tamb�m quis saber onde ficava a Amaz�nia..." (ateh parece que ele nao sabe...)

Engracado que as obras lah no predio sempre comecam com britadeiras e furadeiras que fazem o chao tremer. Ateh dezembro nao teremos luz solar direta pq o predio estah envolto com uma tela. E eu preciso de sol...

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Ontem fui no Meiji-jingu (um templo Xintoista) ver arqueiros montados em cavalos. Muuuuuito legal! E no mesmo espaco tinha demonstracoes das muitas artes marciais e uns tios com armadura de samurai (aquele que o Tom Cruise usou no "Ultimo Samurai") que fizeram demonstracoes de armas de fogo (esqueci o nome) antigas, introduzidas pelos nossos colonizadores portugas aqui na terra do sol nascente. Muuuuuito legal tambem!

De quebra, no templo, vi uma cerimonia de casamento (kimono da noiva eh lindo) e muitas criancas fofas de 3, 5,e 7 anos vestidas de kimono e xxxxxxx (o kimono dos meninos, talvez tenha um outro nome) que foram lah pedir que crescam saudaveis.

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Edo Tenka Festival. Participei de um evento no dia 30. Carregar um templo portatil (Omikoshi), num trajeto de 2kg, revezando com varias outras pessoas.

O omikoshi eh muuuuuito pesado! Ateh parecia que eu estava pagando promessa, porque eh meio apertado (muita gente para pouco espaco) e carrega no ombro. Eu era um pouco (mas soh um pouco mesmo) abaixo da estatura media, o que significava que eu nem carregava tanto peso assim (coitados dos mais altos), o que significa que minha condicao fisica estah de mal a pior pq me cansava muito rapido.

Eu notei que tinha uns tiozinhos que carregaram quase o trajeto inteiro! No final jah nao era tao dificil `entrar` para carregar porque muita gente estava cansada, e eu tambem.

O que mata eh o jika-tabi, o calcado especial. Eh tipo uma sapatilha com a parte do dedao separada dos outros dedos (dah para calcar um chinelo de dedo com esse tal de jika-tabi, deu para entender?). Sem contar que o solado eh tao fino que eh como se nao tivesse nada. E eu com o meu peh chato. Nos dois dias seguintes nao soh os ombros, mas os pehs e o musculo da nuca tb doiam. Nem lembro de ter feito nenhuma promessa, mas jah paguei por uma antecipadamente! Hummmmm... o que eu prometo??

Fotos, aos poucos no Fotolog.